8月22日处暑节气,再忙也记得“吃3样,做1事”安康度秋寓意好
2024-10-25 【 字体:大 中 小 】

8月22日处暑节气,再忙也要记得“吃3样,做1事”五谷丰登寓意好,老传统别忘!
在我们的传统中,不但有节日,还有传统的二十四节气,二十四节气对于黄河中下游地区的农业起到了重要的指导作用。转眼间来到了处暑节气,俗话说:“处暑天还暑,好似秋老虎”。
在处暑到来之时天气虽然还是热,但是和暑天的有了很大的不同,这个时节,秋老虎虽仍有余威,但由于气候日渐干燥,会出现“秋燥”的一些现象,例如嗓子发干、口渴等等,而这个时候,我们应该少吃点辛辣的食物,多吃一点应季的食材,按照老传统应季而食。
今年的处暑节气在8月22日,我们再忙也要记得“吃3样,做1事”安康度秋寓意好,老传统别忘了哦!
一:吃鸭
俗话说“处暑送鸭,无病各家”,在处暑节气吃鸭子是很多地方的一个传统食俗。鸭子是水生禽类,不但肉质美味,更重要的是鸭子性凉味甘,更是有清热去火、滋阴润燥的作用,非常适合处暑时节食用!
推荐【鸭子炖冬瓜】食材:鸭子半只,冬瓜1块,葱段少许,姜片少许,盐适量,红烧酱油少许,花椒少许,花生油少许。
1,锅里放入冷水,放入剁好的鸭块大火烧开,去除杂质,捞出备用,冬瓜去皮,切成大块备用。
2,锅里放入花生油烧热,放入葱段、姜片、花椒炒香,倒入鸭块煸炒均匀,红烧酱油提味上色,翻炒均匀。
3,倒入适量的开水,大火烧开,改成小火慢慢炖大约35分钟,放入冬瓜块和少许盐,继续炖大约15~20分钟,出锅即成。
二:吃鱼
在处暑时节适合多吃鱼,这个时候天气干燥,吃鱼不易上火,可以很好的补充身体所需的营养,而且鱼还有着美好的寓意在里面,寓意着年年有余!俗话说“秋吃酸,赛神仙”用番茄搭配鱼片时最好的美味,在处暑节气记得吃!
推荐【番茄鱼片】食材:番茄4个,草鱼片适量,豆腐1块,盐少许,料酒少许,葱末,姜丝,花生油少许。
1,鱼片成鱼片放入红薯淀粉、料酒和蛋清抓匀腌制备用,豆腐切成小方块,西红柿用开水烫一下去皮切成小丁备用。
2,锅里放入花生油烧热,放入葱末姜丝炒出香味,倒入西红柿丁煸炒成糊状倒入开水,大火烧开,改成小火。
3,把豆腐放入炖大约2分钟,加入少许盐调味,把鱼片一片一片的放入锅里,盖上盖子小火焖熟,出锅后撒入香菜提味即成。
三:吃梨
梨是这个季节上市的一种健康水果,梨被誉为“大自然的甘露”,秋季吃最好。处暑节气吃梨子的习俗由来已久,不但应季还寓意着远离霉运,迎接好运!
推荐【银耳梨羹】食材:银耳1朵,莲子少许,百合少许,梨子,黄冰糖少许。
1,把梨洗净,切成小块,梨皮一定不要扔掉,梨皮的作用很不错,银耳泡发去掉根部,撕成小朵,莲子和百合一起放入水中清洗浸泡。
2,砂锅中放入银耳,莲子和百合,大火烧开,改成小火,慢满熬煮大约30分钟,把梨子放入,继续小火慢慢熬煮,大约15分钟,加入老冰糖以及桂花少许,直接出锅即成。
处暑节气记得做好1件事:
随着处暑节气的到来,也到了季节交替之时,虽然中午还很热,早晚温差却加大了。这个时候我们在早上或者晚上适当添加衣物注意温度的变化,合理运动,防止受凉,让我们的身体更健康,平安健康度过秋天。
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